Un sueño dulce: Estudiantes de Duoc UC Valparaíso compiten por experiencia internacional con maestro pastelero de talla mundial

​Tres estudiantes de la especialidad de Pastelería de la Escuela de Gastronomía de Duoc UC Sede Valparaíso dieron lo mejor de sí en un emocionante concurso que definirá quién representará a la sede en la gran final nacional, con la posibilidad de viajar a España y vivir una experiencia única junto al prestigioso maestro Paco Torreblanca. 

José Illanes, Fredy Vargas y Macarena Tobar presentaron elaboradas tortas que conquistaron por su sabor, técnica y creatividad. El chocolate, la mandarina y los pistachos fueron los ingredientes que marcaron la identidad de sus propuestas, demostrando un alto nivel de oficio y sensibilidad pastelera. 

El jurado estuvo conformado por reconocidas figuras del rubro: María Jesús Arce (Coccolino), Ivonne Espinoza (Pistacho), Javiera Olivares (La Perla del Pacífico) y Constanza Cuevas (Fat Kid). Tras una difícil deliberación, eligieron ganadora la torta de Fredy Vargas, quien será la representante de Valparaíso en la final que reunirá a las mejores preparaciones de las sedes Alonso de Ovalle, Antonio Varas y San Andrés de Concepción. 

Este desafío forma parte del proceso de selección impulsado por Duoc UC para potenciar a los nuevos talentos de la pastelería nacional, brindándoles oportunidades reales de aprendizaje con referentes internacionales del más alto nivel. 

José Illanes, Macarena Tobar y Fredy Vargas, estudiantes de la especialidad de Pastelería, dieron vida a un concurso lleno de creatividad, técnica y sabor. 

Sus tortas, con ingredientes como chocolate, mandarina y pistachos, reflejaron el nivel y la pasión de quienes sueñan en grande entre moldes y mangas. 

Tras una difícil elección del jurado, Fredy fue seleccionado para representar a la sede en la final nacional, con la posibilidad de viajar a España y aprender junto al maestro Paco Torreblanca.